avatar

Тольяттинские рестораны закрываются из-за проблем с "золотой серединой"

Опубликовал в блог Уголок гурмана
+1
У большинства собственников тольяттинских ресторанов — большие проблемы. Ряд заведений, в частности «Очаг», «Редкая птица», «Ваби» выставлены на продажу. Как предполагают эксперты, многим заведениям, как и в 2008 году, суждено умереть, кого-то, возможно, спасет ребрендинг. А известный тольяттинский ресторатор Дмитрий Пилевин и вовсе полагает: в Тольятти, несмотря на обилие предложений, большинству граждан сходить, по большому счету, и некуда.


— Тольяттинскому ресторанному рынку, к сожалению, сегодня не хватает качества. Качества еды, качества обслуживания, соответствия этому качеству цен. У нас или плохо и дешево, или хорошо и дорого. Золотой середины в заведениях общепита Тольятти владельцы почему-то достигнуть не могут. К тому же ресторанный рынок перенасыщен. Так что сейчас, возможно, хорошее время для того, чтобы сократить его,- отметил он в комментарии газете «Постскриптум».

В связи с этим, по мнению Пилевина, в настоящее время продать ресторанный бизнес практически невозможно. Даже если речь идет о пока еще успешно работающем объекте. Ряд объектов выставлен на продажу еще в 2014 году, и покупателей не находится.
25 комментариев RSS
avatar
А когда называли павильончик «Ваби», владельцы рассчитывали на посетителей-знатоков и поклонников японской философии? Или так, от балды называли?
avatar
там же кафе-бутик.

кстати, работает еще или закрылся?
ни разу не был
avatar
Не помню там за японское, была ооочень давно. Кушали «говядину табаско», семушку. Было очень вкусно.
avatar
Название японское.Что-то там про минимализм и эстетическое наслаждение малым.
avatar
Ну небольшое заведение, да)
avatar
Это было целевое заведение для Объекта-17.Пока не закрыли у него ещё есть шанс найти ценительницу малого.))
avatar
«Очаг» это случайно не тот, который стоит незаконно? )))
avatar
Ходят слухи что в Тольятти прибыла Елена Летучая со съемочной группой.
avatar
Она чем-то знаменита? Я ТВ не смотрю.
avatar
РЕВИЗОРРО на канале пятница. съемки в залах и кухнях и санпомещениях в общепитах и гостиницах на предмет соответствия САНПИНАМ
avatar
походу утка была, правда не понятно зачем и кем пущенная)
avatar
Добрый день, не «Игорь Пелевин», а правильно «Дмитрий Пилевин».
avatar
Да, конечно, спасибо большое за поправку.
avatar
Ничего страшного нет. Правильно. Обслуживание так себе.
avatar
Редкую Птицу жалко… Действительно редкая кухня. Дорого, но уютно и вкусно там.

avatar
Редкая птица долетит до середины Тольятти.)

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.